author photo


Cintakuliner - Semua orang pasti sudah tidak asing lagi yang namanya Ayam Goreng KFC, makanan ayam yang di goreng menggunakan tepung hingga garing, sudah sangat banyak beredar makanan KFC di Indonesia.

Note: Sangat di anjurkan untuk menggoreng dengan Panci Deep Fryer dan juga memakan minyak yang sangat banyak (teknik deep frying) untuk ayamnya agar tergoreng sangat merata dan renyah.

Kali ini kami akan memberikan beberapa resep Ayam Goreng KFC super renyah (anti gagal-gagal club).

Ini Beberapa resep masakan komplit dan cara pembuatan ayam goreng KFC yang benar. Yuk, mari kita pelajari (Baca pelan-pelan agar tidak ada yang ketinggalan).

Bahan:

  • 1 kg ayam, potong-potong
  • 1 sdt bubuk bawang putih
  • 1 sdt lada halus
  • 1/4 sdt bubuk cabe merah kering
  • 1/2 sdt garam halus
  • Minyak untuk menggoreng

Bahan Pelapis Cair:

  • 300 ml air dingin /air es
  • 300 g tepung terigu yang sangat tinggi protein (hanya saran, cap cakra kembar)
  • 40 g tepung maizena
  • 1/2 sdm susu bubuk
  • 1 butir kuning telur
  • 1/2 sdt baking soda
  • 1/2 sdt garam halus
  • 1/2 sdt lada halus

Bahan Pelapis Kering:

  • 400 g tepung terigu tinggi protein
  • 100 g tepung maizena
  • 1/2 sdt baking soda
  • 1 sdt bubuk kaldu instan rasa ayam
  • 1 sdt bubuk bawang putih
  • seperempat garam yang sangat halus (bila ingin rasa ayam nya pedas, kamu bisa tambahkan sedikit bubuk cabe)

Cara Membuat:
Pelapis yang cair: Campur semua tepung terigu dan tepung maizena, susu bubuk, baking powder, lada, garam dan vetsin. Aduk yang sangat rata. Masukkin bebera[a kuning telur dan air yang tdak terlalu sedikit sambil di aduk-aduk hingga semua adonan tercampur rata. Simpan baik-bak di dalam kulkas atau di tempat yang lumayan dingin.

Pelapis Kering: Campur semua bahan pelapis kering. Aduk rata. Sisihkan.

Berikan beberapa bumbu potongan ayam dengan sedikit lada, garam harus, bawang putih yang bubuk dan juga cabe merah bubuk. Aduk sampai rata. Lalu diamkan selama 15 menit agar untuk bumbu tersebut sudah meresap.

Letakkan beberapa potongan ayam ke dalam pelapis kering hingga semua permukaan terbalut dengan tepung. Lalu celupkan beberapa ayam ke dalam pelapis cair lalu gulingkan lagi ke dalam pelapis yang kering sambil diremas-remas. Lakukan hal tersebut hingga berjumlah 2 kali, lalu bila ingin ayam yang sangat garing. Lakukan cara ini hingga ayam itu habis.

Panaskan minyak, goreng ayam ke dalam minyak yang sudah di tuang sanngat banyak dengan panas yang sedang. Masak sampai ayam tersebut benar-benar masak, sampai berubah menjadi berwarna kuning kecokelatan dan kering. Angkat, lalu tiriskan.

Ayam Goreng Tepung ala KFV tersebut siap untuk dihidangkan bersama dengan saus dan juga sambal (disarankan sambal ABC).

Cinta Kuliner juga mendapat informasi yang sangat bermanfaat dari blog milik ResepKoki.co. Supaya hasil gorengan ayam lebih garing, ada beberapa hal yang harus lihat:

Campuran tepung dan air: Yang harus diingat, campuran tepung tersebut dengan air ini jangan terlalu kental, seenaknya, keencerannya harus mirip dengan adonan tepung pisang goreng.

Ketebalan tepung: Banyak juga orang yang berpikir kalau untuk menghasilkan Ayam Goreng KFC adalah hanya dengan tepung yang sangat tebal. Tetapi justru malah sebaliknya, tepung tebal tersebut yang sangat menjadi masalah dengan ayam crispynya jadi tidak garing. Satu kali celup saja sudah sangat cukup.

Selamat untuk mencoba beberapa eksperimen, sangat djamin, jika menggunakan resep ini kemungkinan besar akan berhasil.

your advertise here
Next article Next Post
This Is The Oldest Page