Top Ad 728x90

, , ,

Resep Semur Kikil, Siap-Siap Ketagihan!



Cintakuliner - Enaknya semur kikil dicampur dengan jeroan jadi makanan sulit untuk ditolak. Perhatikan resep Semur Kikil mudah berikut ini, dan juga siap-siap untuk makan terus!

Kamu bingung mencari menu makan siang untuk hari ini? Semur kikil bisa menjadi salah satu ide santapan yang dapat untuk memanjakan lidah. Kelezatan dari kikil itu sudah bukan sebuah rahasia lagi. Di restoran Padang tersebut menu kikil ataupun tunjang menjadi salah satu makanan favorit.

Memang membuat kikil bukanlah sesuatu yang mudah. Apalagi kalau kita mendapatkan kikil yang masih memiliki bulu dari pasar. Sebaiknya kita bersihkan dulu bulu-bulu tersebut pada kikil untuk menghindari bau amis. Caranya adalah dengan merendam kikil tersebut ke dalam air yang mmenggelegak selama kurang lebih 20 menit. Kamu juga dapat untuk menambahkan rempah pada air rebusan tersebut untuk bau amisnya benar-benar tidak ada lagi. Namun saat ini sudah banyak kikil yang dijual dalam keadaan yang cukup bersih.

Untuk mendapatkan bentuk yang sempurna, rebus lagi kikil tersebut dalam waktu sekitar satu jam di dalam panci biasa sesuai dengan tingkat keempukan yang kamu sukai. Untuk menghemat waktu dan tenaga, panci presto juga bisa jadi pilihan.

Jika kikil tersebut sudah selesai, kita bisa langsung untuk menumisnya dengan bumbu semur. Sajian tersebut juga cocok disandingkan bersama dengan nasi hangat dan juga tumisan sayur. Yuk langsung simak resep lengkapnya:

Bahan resep Semur Kikil:

400 gr kikil sapi
2 cm jahe
4 buah cabe rawit hijau, di iris serong tipis
3 cm kayu manis
3 butir kapulaga, memarkan
1/2 sdt garam
3/4 sdt pala bubuk
1/2 sdm minyak goreng untuk menumis
4 lembar daun salam
3 batang serai, memarkan
5 cengkeh, dimemarkan
1/8 sdt jintan
5 sdm Bango Kecap Manis
1/2 sdt merica putih bubuk
750 ml air

Bumbu-bumbu halus:

5 butir bawang merah
3 buah cabai merah keriting
2 siung bawang putih
2 cm kunyit

Cara membuat:

1. Rebus kikil bersama jahe dan dua lembar daun salam hingga empuk. Lalu potong dadu.

2. Panaskan wajan dengan minyak goreng, masukkan bumbu halus, serai, cabai rawit hijau, daun salam, cengkeh, kayu manis, kapulaga, dan jintan. Tumis hingga harum.

3. Masukkan kikil yang telah dipotong. Aduk hingga tercampur rata.

4. Tambahkan Bango Kecap Manis, merica, garam, dan pala bubuk. Aduk kembali.

5. Tuangkan air dan masak kikil hingga kuah mengental. Angkat dan sajikan.

Nah, itulah resep semur kikil yang cocok sekali untuk makan siang yang bisa memanjakan lidah kamu, semoga bermanfaat!

Sumber: https://www.masakapahariini.com/

Top Ad 728x90